众所周知，随着消费能力的提高和养生意识的增强，海参越来越多的进入人们的食谱之内。海参被誉为“八珍之首”，滋补效果不言而喻，因此，消费人群不断膨胀，尤其在大连。

　　“儿子马上就要高考啦，这个营养要跟的上啊，每天大鱼大肉的吃多了不好，保健品都是化学成分怕不安全，医生建议我给孩子买点海参吃，吃了三个月了，效果不错，孩子的状态比以前好多了。”正在选购三山浦海参产品的张大姐介绍到。

　　的确，人们对健康的追求从未如此热忱。身体是革命的本钱，没了好的身体，怎么去开创家业，如何去享受生活，而海参又成为众多健康礼品中最受追捧的产品，没有之一。在济南，海参已然走进了千家万户，海参的滋补功效就如此神奇?

　　带着疑问，笔者来到三山浦海参旗舰店发现，这里的海参销售更是热闹非常，百忙之中，相关负责人回答道：“海参能有效的提高人体免疫力，预防多种疾病，而且对术后、化疗等恢复有很好的辅助作用，不但如此，海参还能缓解人体疲劳，给人体提供大量的各种氨基酸和牛磺酸，其中DHA对孩子脑力发育效果显著。海参适合各个年龄段的消费人群，所以经久不衰，畅销不已。”

　　海参市场不乏害群之马，之前糖干、盐干海参的报道颇多，这类海参多食不但没有滋补效果，反而对身体有害。但是在淡干海参之中，也分三六九等。

　　“淡干海参也分好坏的，有的海参是池塘圈养、笼养，这类海参生长速度比较快，出皮很早，年限短，营养积累很差，而且都是人工投料，海参品质可见一斑。”宫品海参研究院相关负责人解释道。

　　淡干海参也分好坏，如何购买到好海参呢?负责人介绍道：“海底底播的海参是最可靠的，市场上所谓的纯野生海参产量极少，一斤可达数万元，而海底底播的海参，也是野生环境下自然生长的海参，这样的海参才是大众消费的最佳选择。”

　　“海底底播的海参通常品相不佳，因为在野生环境下生长的海参承受自然选择的压力，海水流速以及天敌的存在，让海参历尽万难，所以完全没有圈养海参那样优越的环境。而正是这样的海参，营养积累也是最全面的，价值最高的。”

　　海参食补越来越受到消费者青睐，巨大的利润空间让很多不法商贩铤而走险，如何选择优质海参、怎样避免上当受骗，才是消费者最应该掌握和普及的。