雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)。太阳位于黄经330°。

   春天是大自然萌发生机之际，是外感疾病好发之时，也是旧病复发之季，海参营养成分丰富，除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外，还含有海参素，酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸，不含胆固醇。

    海参，是天然的调节免疫系统功能的宝库，它含有50多种均衡合理的营养成分，可以补充人体所需的营养，增进健康。

海参小食谱

海参蒸蛋

鸡蛋2个.海参1个、鲜味汁一勺、芝麻油适量、水适量.葱花适量

制作过程:

1. 准备鸡蛋，海参

2. 鸡蛋打散，加2倍蛋液的水，过滤。海参切片

3. 水烧开放入蛋液蒸5分钟，（盖个盘子，鸡蛋不会老）

4. 放入海参，继续盖上盘子蒸3分钟 焖3分钟即可

5. 淋上鲜味汁，芝麻油，一点葱花，即可

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