三山浦

三山浦修身养气 - 大雪

时间 :2022-12-07

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      大雪是二十四节气中的第二十一个节气,时间是公历每年的12月7日或8日,也是干支历亥月的结束以及子月的起始;其时视太阳到达黄经255度。大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大,相反,大雪后各地降水量均进一步减少。


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       大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体免疫功能, 促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。


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海 参 小 食 谱

材料:

海参400克.香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜(白皮)10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克

制作过程:

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁

2. 海参,放入清水内,加入适量的姜片,海参切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出

3. 沥干水晾凉后,浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内

4. 另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成


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