立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。立秋节气是从“秋冬养阴”过渡到“夏秋养阳”的转折点。因春在五行属木，与肝相应，所以在秋季养生具体到人体脏器而言，一定要重视养肝。海参能解暑润燥，滋补养肝，是秋天进补的上上之选！

     立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。而作为近年养生的新宠——海参，在这个季节，更好的体现了其滋阴润燥的功效。

    俗话说“陆有人参，水有海参”，现代营养学认海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外，“其性温补，足敌人参”。滋补进食海参四季适宜，秋冬最佳，可以增强抵抗力和免疫力，减少患病的几率。海参还被称作“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸。精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害，帮助人体抵御疟原虫的进攻。

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