小雪，是二十四节气中的第二十个节气，冬季第二个节气，时间在每年公历11月21或22或23日。

小雪时节，是寒冷伊始，食补的重心在于增强御寒能力、提高身体的抵抗能力、增加机体的免疫力这几个方面。在这个节气要特别注意保暖，防止寒冷侵袭。而饮食方面则宜多多食用温补性食物和益肾食品进补。

冬季吃海参，在很多地区都有这样的传统。而在民间也有很多关于冬补食参的说法，如“冬至食参，九九八十一”，这句俗语的意思就是从冬至开始吃海参，坚持食用八十一天便能够起到祛病除疴、健体补身的效果，可见海参的冬补功效。

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