白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气。

白露以后，空气干燥，因此宜食用温性食物抚平体内的“燥气”。海参性温补，补而不燥，滋而不腻，此时食用能够增强人体免疫力和体抗力，帮助人体抵抗气温及环境变化带来的不适。

海参营养丰富，可以补充丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，长期适量食用，可以起到很好的补虚养身的功效。可以补钙补铁，增强造血功能，强筋健骨；补充DHA和精氨酸、赖氨酸，能够健脑益智，促进儿童智力的发育，提高记忆力，提高机体免疫力，预防老年痴呆；补充蛋白质，能够增强皮肤弹性，美白祛斑，延缓衰老，美容养颜。

俗话说，春困秋乏。秋天人体容易产生疲劳感，不加调理甚至可能会影响生活和工作。海参中含有丰富的蛋白质、以及合成人体蛋白质所必须的氨基酸、矿物质及其他微量元素和活性物质，长期食用有抗疲劳、缓解亚健康的作用。

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