惊蛰，古称"启蛰"，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始;时间点在公历3月5-6日之间，太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》:"二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。

惊蛰是一个春暖花开的季节，同时也是一个疾病多发的季节，所以人们在这个季节中要注重养生，预防感冒、流感、流脑、病毒性肝炎等疾病。同时要注意保阴护阳、补益脾肺、舒缓肝气、调节情志、应沉着冷静，增强体育运动。

食补养生在春季也此时节也是显得十分重要，俗话说“春种夏长秋收冬藏”，春季养生宜早不宜迟，人们都会选择偏向于温补的海参来养生，那么海参有哪些营养呢?“海参名列八珍之首，营养十分丰富，丰富的就是胶原蛋白，此外，还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参能抑制癌细胞，抑制蛋白质核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。

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